Mit 28 Millionen Nächtigungen pro Jahr zählt Südtirol zur Spitze des italienischen Tourismus. Den modernen Massentourismus nach Südtirol gibt es seit den 1970er Jahren. Darauf reagierte Messe Bozen mit einer eigenen Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie, die neben der Präsentation von Produkten und Dienstleistungen vor allem dem Ideenaustausch und Kongressen dient.
Die Messe ist ein etablierter Treffpunkt für Hoteliers, Gastronomen, Verbände, Unternehmer und Start-ups. Voriges Jahr kamen rund 22.000 Besucher und 600 Aussteller nach Bozen.